高英高級工商職業學校108學年度餐飲管理科科務工作職掌：
ㄧ、許貞敏：
(一) 擬訂並執行科務計畫、各項章則及經費預算事項。
(二) 主持科務並負責各科正常實習教學之事項。
(三) 會同教務處排定科內專業科目教師任課課程事宜。
(四) 編訂課程設計，教學改進及研究發展計畫。
(五) 校內技藝競賽有關事項。
(六) 教學研究會之召開、主持事項。
(七) 科務會議之召開、主持事項。
(八) 課程發展委員會之召開、主持事項。
(九) 規劃並執行實習課程計畫。
(十) 督導科實習教室整潔維護事項。
(十一) 規劃、辦理學生校外參觀等事項。
(十二) 規劃、辦理學生校內技藝競賽等事項。
(十三) 辦理建教班基礎訓練。
(十四) 辦理暑假教師研習。
(十五) 辦理新住民研習。
(十六) 辦理創客生活營。
(十七) 科展工作統籌。
(十八) 中餐烘焙調酒檢定等事務工作。
二、許博貴：
(一) 學生校內研習校外參觀接洽聯繫。
(二) 學生校內競賽-托盤項。
(三) 校外競賽-托盤賽。
(四) 西餐實習教室管理。
三、莫如齊：
(一) 茶敘、博覽會器材配置。
(二) 中餐生鮮材料訂貨。
(三) 高職部乾貨材料訂購及管理。
(四) 校外競賽選手培訓-中餐項。
(五) 中餐A實習教室管理。
(六) 負責中餐術科檢定考場相關作業。
四、唐雅珍：
(一) 校外檢定資訊蒐集與報考。
(二) 調酒專業教室管理。
(三) 飲調課程生鮮材料訂購。
(四) 負責飲調術科檢定考場相關作業。
五、曾翠芬：
(一) 中餐B實習教室管理。
(二) 協助中餐術科檢定考場。
(三) 辦理校內技藝競賽-中餐項。
六、黃金雯：
(一) 技藝班材料訂購及管控。
(二) 材料室管理。
(三) 房務教室管理。
(四) 辦理校內技藝競賽-房務項。
(五) 全國競賽報名統籌。
七、周雅君：
(一) 餐服專業教室管理。
(二) 餐服輪值實習人員訓練及排班。
(三) 辦理校內技藝競賽、菁英盃-餐服項。
(四) 教師巡場上網登錄。
(五) 建教廠家巡場人員與時程表配置。
(六) 教務處優質化管考、#9、#11填報。
八、陳希艾：
(一) 實習教室設備、器具、材料申購、維修、管理。
(二) 實習教室各項表冊跟催、整理。
(三) 材料申購作業、補助款核銷。
(四) 實習實作成果、職場參觀成果。
(五) 科網頁更新。
(六) 中餐烘焙調酒檢定等事務工作。
九、黃意閔教師：
(一) 烘焙實習教室管理。
(二) 指導學生烘焙乙級課程訓練。
(三) 全國商業技藝競賽選手培訓-烘焙項。
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